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食堂管理商應(yīng)該如何選擇合適的食堂托管公司呢?

2020-08-26 19:01:58

近年來,隨著餐飲業(yè)的興起,各類餐飲管理公司也猶如雨后春筍,增長迅速。下面由重慶食堂承包小編為大家簡單分享一下,未來,食堂管理在食堂承包領(lǐng)域發(fā)揮著非常重要的作用,尤其是作為食堂經(jīng)理,在確定管理范圍和管理水平時(shí),有必要從食堂發(fā)展的實(shí)際情況出發(fā)。食堂經(jīng)理有一定的經(jīng)驗(yàn),從合理化的角度總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提高管理水平。面對如此眾多的餐飲管理公司,作為食堂的所有方,重慶食堂托管該怎么去選擇適合自己的食堂承包方呢?

一,需要詳細(xì)了解承包商的基本資質(zhì),比如公司的成立日期、注冊資本、股東結(jié)構(gòu)、股東情況、公司規(guī)模以及公司各項(xiàng)經(jīng)營必需的資質(zhì)是否具備?是否合法經(jīng)營等等這些方面,都是我們前期需要詳細(xì)了解的。

二,需要了解承包商是否已經(jīng)規(guī)?;?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的規(guī)?;?jīng)營模式之上,龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ),規(guī)?;癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本,為客戶提供更好的服務(wù)。規(guī)模化的時(shí)間越久,說明承包商的經(jīng)營基礎(chǔ)就越好,經(jīng)營服務(wù)管理能力自然能經(jīng)得起考驗(yàn)。

三,是看承包商的食堂管理模式是否符合較新市場的要求。因?yàn)槭程枚际欠稚⒐芾淼?,不可能所有的食堂的都相鄰,?dāng)老板不可能只顧某一處或某幾處食堂,因此,要保證每個(gè)食堂的運(yùn)營、管理、出品、衛(wèi)生、服務(wù)等都高質(zhì)高效,必須有一套成熟可靠科學(xué)的管理模式。所以,了解承包商的管理模式也是必須的。

四,必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模和實(shí)際經(jīng)營狀況,慎重評估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。必須實(shí)地去參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符,如可能,較好是不提前通知承包商而去實(shí)地考察,這樣實(shí)地考察的情況更真實(shí)可信。因?yàn)橛行┲挥泻喴邹k公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。


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