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食堂承包的餐飲模式
食堂承包專業(yè)用餐模式。食堂承包的目的是為了更好的管理食堂。包括固定餐飲模式、半固定餐飲模式和免費餐飲模式?,F(xiàn)在被各種食堂承包公司廣泛使用,行業(yè)內(nèi)已經(jīng)形成了就餐標(biāo)準(zhǔn)模式。
固定餐飲
固定用餐方式一般是在企業(yè)為員工提供食物(或克扣部分餐費等)的情況下產(chǎn)生的。)。這種方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計和結(jié)算管理,食堂統(tǒng)籌安排飯量更方便,避免了食堂因浪費食物而難以操作的現(xiàn)象;或者員工因為吃的不夠而不滿。合作方案:企業(yè)負(fù)責(zé)人上報人數(shù)以月報為準(zhǔn)。期間如有新入職、離職、休假,可提前書面通知食堂,由雙方簽字留存;作為結(jié)算憑證之一。
半固定餐飲
所謂半固定餐模式是指工廠每月將固定餐費用(如管理450元/月,員工240元/月)再充入IC卡;持有IC卡的員工可以自由選擇在不同檔次、不同品種的窗口消費,或者去便利店買飲料等。當(dāng)月未使用的固定餐費不計入下月餐費,也不直接計入對員工的現(xiàn)金補貼,而是在月末直接結(jié)清。
免費用餐
所謂的免費用餐模式是指消費者在餐廳用餐前,可以自由選擇不同的窗口和不同價格的食物刷卡;食物包括套餐、單全肉、小炒、糕點攤、小吃、麻辣燙等;食堂應(yīng)設(shè)定低餐費標(biāo)準(zhǔn)(如3-15元/餐),以保證員工的自由選擇和自由消費權(quán)。
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