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目前，很多較大范圍到公司以及產業(yè)區(qū)都采取飯?zhí)贸邪?/a>的方式中止運營，只需少部分的公司仍然選擇自營小飯?zhí)梅绞奖ＷC公司員工的伙食問題。無論是飯?zhí)萌藛T的勞務開支、菜譜制定、原料采購以及食品安全等問題，這兩者都存在著較為明顯的差異。
讓我們討論一下公司自營食堂和合同食堂的利弊：人工費自營食堂公司需要承擔員工的薪水，福利和勞動保險。 這無疑增加了公司的財務負擔。 食堂承包意味著公司無需支付員工的薪水，福利和勞工保險，從而減輕了公司的經濟負擔并提高了公司的管理效率。
原材料的自營采購通常由超級市場的配送人員或用餐人員完成。 超市分銷中難以保證原材料的新穎性，而且價格昂貴。 缺乏與原材料相關的檢查材料，難以確保食品安全。 食堂承包公司采用優(yōu)質低價的原料統(tǒng)一配送，直接與原料消費基地相連，以確保食材的新穎性。
訂約公司配備了設備齊全的原料農藥殘留檢查室，并及時發(fā)布數(shù)據(jù)分析。 食譜配方自營的食堂食譜相對簡單，口味始終相同。 工作人員不是很專業(yè)。 食堂承包公司的員工具有專業(yè)技能，并接受過技術培訓。 特殊的菜肴研發(fā)部門保證食物搭配和多樣化的菜肴。 化。
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