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食堂已經(jīng)承包了專業(yè)的用餐形式。目的是為了更好的制止飯?zhí)玫墓芾?。它包括固定用餐形式、半固定用餐形式和自由用餐形式。現(xiàn)在它被各飯?zhí)玫某邪緩V泛使用,已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)的一種標(biāo)準(zhǔn)用餐形式。
所謂免費(fèi)用餐形式,是指消費(fèi)者在餐廳用餐前,可以自由選擇不同的窗口和不同價(jià)格的食品信用卡消費(fèi);食物包括套餐、單一全肉、小炒、糕點(diǎn)攤、小吃、麻辣燙等。食堂需要制定低餐費(fèi)規(guī)范(如3-15元/餐),保證員工可以自由選擇和消費(fèi)。
固定用餐方式通常是在企業(yè)為員工提供食物(或扣除當(dāng)?shù)夭唾M(fèi)等)的情況下產(chǎn)生的。)。這種方式的好處是便于統(tǒng)計(jì)和結(jié)算管理,更方便食堂統(tǒng)籌安排飯量,避免食堂運(yùn)營遭受浪費(fèi)食物帶來的困苦;或者是因?yàn)槌圆伙?,員工不滿。
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