食堂托管企業(yè)是做什么的?首先來認(rèn)識一下食堂托管。食堂托管是指公司、醫(yī)院、門診、大學(xué)、賓館、飯店等機(jī)構(gòu)或團(tuán)隊組織必須將食堂承包給技術(shù)食堂托管企業(yè)進(jìn)行管理的方式，然后選擇食堂托管企業(yè)贈送的各種菜肴進(jìn)行就餐。

　　人民服務(wù)項目包括商業(yè)主體、政府機(jī)關(guān)、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)等機(jī)構(gòu)，如食堂托管、食堂管理、食堂承包、餐飲管理服務(wù)、蔬菜配送等服務(wù)項目。食堂托管企業(yè)-餐館托管方式：我企業(yè)承擔(dān)餐館廚房人員工資和褔?yán)虡I(yè)保險;今年食堂檢查費(fèi);歷年食堂工作人員身心健康檢查費(fèi);食堂用具費(fèi)用(如食堂廚房設(shè)備、清潔用品等)).貴司只需免費(fèi)展示餐廳廚房、酒店及其全套廚具和設(shè)備，而(天然材料、水、電)餐廳廚房員工只能在酒店住宿;食堂承包公司其他期間的費(fèi)用由本人承擔(dān)，包括餐廳廚房人員的工資和褔?yán)?我方(食堂主辦企業(yè)——餐廳)委派技術(shù)專業(yè)廚師和技術(shù)人員到貴司執(zhí)行技術(shù)專業(yè)食堂承包經(jīng)營管理辦法;中晚有幾道菜是員工自己選的。生活費(fèi)每天3-20元，行政部技術(shù)人員另議;交易方式分為結(jié)算或現(xiàn)金結(jié)算。經(jīng)過多年的實踐活動，食堂托管企業(yè)——餐廳迅速發(fā)展，自主變革創(chuàng)新，形成了自己的運(yùn)營特色和規(guī)律。按照科學(xué)的管理方法體系，對加工廠食堂托管進(jìn)行了規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)項目。多年來，各地區(qū)的技術(shù)專業(yè)餐飲和托管贏得了各界人士的認(rèn)可和好評。

　　食堂承包商是不是越大越好?

　　一般來說，在做食堂外包的研究時，大型企業(yè)會更傾向于大型餐飲企業(yè)，比如財富500強(qiáng)企業(yè)。但是這種類型的公司有很多弊端，比如總部在福福，管理層次太多，采購環(huán)節(jié)太多，成本高等。而其菜品的性價比達(dá)不到客戶的滿意度，導(dǎo)致大量投訴，客戶流失等等。不容易成為首要選擇。

　　食堂承包公司是否有規(guī)?；?jīng)營模式?

　　專業(yè)化、規(guī)?；墓芾砟Ｊ绞沁x擇食堂承包商的首要因素。選擇規(guī)模經(jīng)營模式的民營企業(yè)將是食堂承包商的一個很好的選擇。巨大的購買量是價格競爭力的基礎(chǔ)。大規(guī)模運(yùn)營和簡化的管理流程可以進(jìn)一步控制和降低運(yùn)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。擁有大型實體工廠、專業(yè)管理團(tuán)隊、企業(yè)實力和管理優(yōu)勢的公司應(yīng)該是首要選擇。

　　食堂承包公司實地考察：

　　實地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，核實食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實力，考察承包商的工廠規(guī)模、食品原料采購來源、管理模式等非常重要。特別要注意的是，一個或兩個辦事處，幾個經(jīng)理的食堂承包企業(yè)，其后續(xù)的經(jīng)營管理能力是否專業(yè)到位，解決客戶投訴和突發(fā)事件的能力，抵御風(fēng)險的能力是否足夠。