食堂承包是近年來比較流行的一種自己創(chuàng)業(yè)的方式。吃飯是生活中不可缺少的，尤其是在學(xué)校食堂。合理的飲食方法可以給我們帶來強(qiáng)壯的身體。對(duì)于學(xué)生來說，學(xué)校食堂是他們的主要用餐場(chǎng)所，所以學(xué)校食堂合同的管理尤為重要。那么承包學(xué)校食堂有哪些注意事項(xiàng)呢?下面上海中膳給你詳細(xì)解答!

　　學(xué)校食堂的合同管理

　　做好學(xué)校食堂的承包工作，盡一切努力改善師生的伙食，對(duì)改善師生健康，保持穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序和學(xué)習(xí)情緒也具有重要意義。

　　承包學(xué)校食堂的三個(gè)注意事項(xiàng)：

　　一，加強(qiáng)成本核算，盡量控制成本支出。這就要求食品購買者具備更高的專業(yè)技能來了解市場(chǎng)情況。這樣的工作包括：合理組織進(jìn)貨，然后在食堂完成驗(yàn)收入庫的工作。此外，食堂應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定制食品和水果的接收系統(tǒng)，注意防止食品和水果等易腐物品腐爛變質(zhì)。此外，高校在實(shí)行食堂包干制時(shí)，還有一點(diǎn)需要特別注意，那就是合理控制食堂運(yùn)營(yíng)的利潤(rùn)率，以減輕師生的經(jīng)濟(jì)支出負(fù)擔(dān)。

　　二、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理，根據(jù)師生的具體需求增加食物的品種和風(fēng)格，保證師生營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量滿足師生的身體消費(fèi)需求。

　　三、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，保持食堂整潔。學(xué)?？倓?wù)部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，確保餐具和炊具的清潔，餐廳的衛(wèi)生。炊具應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)餐飲從業(yè)人員的規(guī)定定期進(jìn)行體檢。學(xué)?？梢云刚?qǐng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督員，定期和不定期地對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)。

　　學(xué)校食堂屬于教育的基礎(chǔ)設(shè)施，學(xué)校食堂的托管制度應(yīng)該合理化并不斷完善，這也是基礎(chǔ)設(shè)施成功之路上不可忽視的一點(diǎn)。

　　以上是承包學(xué)校食堂的注意事項(xiàng)。如果您有任何其他問題，請(qǐng)隨時(shí)咨詢我們。