食堂承包需要取得食品安全許可證嗎?食堂承包公司不好有什么壞處?下面網(wǎng)絡(luò)小編給大家講講“工地食堂承包需要資質(zhì)嗎?食堂承包的弊端?！?/span>

　　一、工地食堂承包要合格?

　　肯定是。

　　施工現(xiàn)場(chǎng)食堂還應(yīng)取得食品安全許可證，并在施工結(jié)束后及時(shí)注銷(xiāo)。

　　同時(shí)，嚴(yán)禁將施工現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)房屋出租給餐飲單位，不得組織工人在施工現(xiàn)場(chǎng)附近的無(wú)證餐飲單位就餐。

　　施工現(xiàn)場(chǎng)食品安全一責(zé)任人是施工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

　　項(xiàng)目參建單位應(yīng)定期對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂進(jìn)行檢查，及時(shí)整改隱患。發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事件時(shí)，安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化不得評(píng)為優(yōu)。

　　施工現(xiàn)場(chǎng)食品安全一責(zé)任人是施工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，必須預(yù)防和控制食物中毒事件。

　　二、食堂承包的弊端

　　1.私人承包商或分包

　　針對(duì)工廠企業(yè)員工食堂外包的弊端，往往主要是針對(duì)承包給私人(個(gè)人)，食堂層層分包，自己經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的管理不便，可能存在利益尋租!食品標(biāo)準(zhǔn)難以執(zhí)行，沒(méi)有硬性標(biāo)準(zhǔn)。老板懷疑，員工不滿(mǎn)，員工不滿(mǎn)意等。

　　2.食堂承包給了空殼公司

　　目前食堂承包行業(yè)大亂，很多空殼公司吹噓自己是正規(guī)的餐飲公司，從而提供食堂承包服務(wù)。有可能前期做的還可以，企業(yè)可能覺(jué)得沒(méi)什么問(wèn)題。但到了中后期，弊端逐漸明顯。由于管理不善，員工儲(chǔ)備不足，專(zhuān)業(yè)性差，為了眼前利益，簽完合同就開(kāi)始偷工減料的情況屢見(jiàn)不鮮。

　　1)食堂不需要專(zhuān)人管理，只需要有人監(jiān)督即可;

　　2)如果員工對(duì)自己的口味不滿(mǎn)意，可以隨時(shí)向餐飲公司提出建議，并得到反饋;

　　3)物流費(fèi)用，包括物流人員的工資、福利等無(wú)需承擔(dān)，可以減輕企業(yè)負(fù)擔(dān);

　　4)不需要日常現(xiàn)金采購(gòu)，保證了采購(gòu)食品的安全性，減少了企業(yè)的現(xiàn)金流;

　　5)餐飲公司競(jìng)爭(zhēng)承包，可以大大提高員工的食品質(zhì)量;

　　6)預(yù)付款、定期結(jié)算、支付方式靈活;

　　7)采購(gòu)流程大大節(jié)省費(fèi)用，降低企業(yè)成本;

　　8)更安全、更健康、可追溯的食品來(lái)源，更有效消除食品事故;

　　9)專(zhuān)業(yè)的食堂管理能力，可以減輕后勤人員的管理負(fù)擔(dān)。