食堂承包是當(dāng)前食堂管理模式之一。通過(guò)將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，可以降低企業(yè)的管理精力?，F(xiàn)在很多人從事食堂承包，那么基本要求是什么?今天，網(wǎng)絡(luò)小編詳細(xì)介紹了食堂承包的優(yōu)勢(shì)和基本要求。

　　一、食堂承包優(yōu)勢(shì)

　　1.統(tǒng)一定點(diǎn)配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，設(shè)有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn);指定專(zhuān)人配送，可以快速、準(zhǔn)確、準(zhǔn)時(shí)地送到您公司指定的地點(diǎn)，保證新鮮、衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

　　2.食品安全保障：提供肉類(lèi)產(chǎn)品的檢疫證明，蔬菜、豆制品的合格檢測(cè)報(bào)告，以及所有供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，從一環(huán)節(jié)預(yù)防食物中毒的發(fā)生。

　　3.專(zhuān)業(yè)的管理人員：精湛的技藝，包括湖南、四川、廣東、福建、河南等南北風(fēng)味的中高級(jí)廚師，以及各種地方美食，可以滿(mǎn)足您員工的各種口味。

　　4.定期專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)：聘請(qǐng)專(zhuān)家教授對(duì)在職員工和新員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高他們的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)和專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)，讓你的員工在飲食生活中得到專(zhuān)業(yè)、全方位的服務(wù)。

　　5.健康營(yíng)養(yǎng)食譜：保證食物的色、香、味、成分，避免厭食、偏食對(duì)員工健康的危害。四季換菜讓你的員工吃得更滿(mǎn)意。

　　6.服務(wù)365天：我們的員工可以積極與貴公司合作，盡大努力為貴公司減少浪費(fèi)。365天專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注的服務(wù)，讓你每天都安心無(wú)憂(yōu)。

　　二、食堂承包的基本要求

　　1.為了保證食堂采購(gòu)食品的安全，首先，學(xué)校后勤人員應(yīng)對(duì)食堂的大米、面粉、食用油、肉類(lèi)和蔬菜實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)和定點(diǎn)采購(gòu)及商品標(biāo)準(zhǔn)。作為經(jīng)營(yíng)者，乙方供應(yīng)商的商品標(biāo)準(zhǔn)原則上應(yīng)達(dá)到中等或中等以上質(zhì)量。食堂承包商不得從非指定供應(yīng)商處購(gòu)買(mǎi)上述成分或低于要求的標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.食堂承辦人員對(duì)錄用人員進(jìn)行嚴(yán)格考核，錄用人員必須符合國(guó)家規(guī)定的錄用條件。勞動(dòng)者需要達(dá)到法定年齡，需要有餐飲從業(yè)人員的健康證明、就業(yè)證明等證明。

　　3.食堂承包商應(yīng)嚴(yán)格按照《食堂管理實(shí)施細(xì)則》中的要求操作，并承諾嚴(yán)格執(zhí)行《細(xì)則》中的具體規(guī)定。

　　4、食堂承辦人員必須文明守法，自覺(jué)接受和服從學(xué)校有關(guān)部門(mén)和有關(guān)行政機(jī)關(guān)的管理和監(jiān)督。