在競爭激烈的現(xiàn)代社會商業(yè)環(huán)境中，合理的分工是必然的：設計、加工、銷售和銷售，從而形成高效的商業(yè)運作，最終提高企業(yè)的效率。俗話說專業(yè)的團隊做專業(yè)的事，相信每一個關(guān)心企業(yè)發(fā)展的領導都會正確對待和解決員工的大飯局，有利于企業(yè)的長期穩(wěn)定良性發(fā)展。

　　一、半支撐承包法

　　業(yè)主：提供現(xiàn)有場地(包括操作間、倉庫等。)，住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠家實際情況另行決定。

　　承包商：負責提供勞務、清潔、磨損、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

　　負責采購、烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求提供廚師，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。

　　伙食費用可以提前支付。食客可以用飯卡吃飯，采取先消費后付款的靈活方式，每月根據(jù)飯卡實際數(shù)量和面額結(jié)算一次。

　　二、全職承包法

　　業(yè)主：提供現(xiàn)有場地(包括操作間、倉庫等))，食宿還是根據(jù)工廠的實際情況另行決定，并為員工設定一定的伙食標準。

　　承包商：負責投資拒收方的設備。合同期限根據(jù)投資額擬定(至少三年)。合同期滿不續(xù)簽的，食堂承包的廚具可由工廠按年折舊率以適當價格購買或轉(zhuǎn)讓給下一個經(jīng)營者。負責墊付食品費用、采購原料、加工制作，確保按質(zhì)按時提供高質(zhì)量的餐飲服務。負責人工、清潔費用、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供餐卡(含IC卡)，食客每月支付消費金額，每月結(jié)算一次。

　　三、營養(yǎng)餐的分配方法

　　雇主：提供就餐地點、人數(shù)，商定營養(yǎng)餐標準。

　　承包商：在該區(qū)域中央廚房加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送至客戶工作地點，所有費用由我公司承擔，餐費按月結(jié)算。

　　四.委托加工方法

　　業(yè)主：提供場地、設備、燃料、水電，采購原材料。

　　承包商：負責指派人員進行烹飪、廚房管理、廚房布置、飼養(yǎng)方式優(yōu)化、餐費合理安排、人員優(yōu)化配置、廚師交流使用、食堂主管培訓。每月收集管理和人工成本。

　　五、咨詢方法

　　雇主：支付一定數(shù)額的咨詢費。

　　承包商：派遣專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)和現(xiàn)代廚房管理咨詢、滿意度問卷調(diào)查、食品價格評估、根據(jù)ISO標準評估操作規(guī)范、評估“8S”活動。

　　第六，自由選擇

　　雇主：提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設備(員工超過500人的客戶)

　　承包商：酒店式，美食城運營。食客可以通過現(xiàn)金或餐券自由選擇，豐儉是由人提供的。

　　1.中式套餐：每餐沒有30個品種的葷菜，自由選擇，價格從3元不等。(例：3元可以吃一葷一素，無食自由吃，送湯)

　　2.面食類：臘面、刀削面、涼面、餃子等品種，價格從3元不等。

　　七、原材料配送

　　雇主：計劃日常需求，定制菜單。

　　承包商：負責分發(fā)谷物、油、肉、配料、蔬菜等。并在上付款