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中國的經(jīng)濟發(fā)展仍處于勞動密集型,主要依靠勞動力經(jīng)營企業(yè)。因此,處理員工的飲食問題變得非常重要。在我國現(xiàn)階段,企業(yè)將優(yōu)先考慮餐廳合同的形式。對于一些占地面積大、員工總數(shù)大的公司,特別是加工廠、醫(yī)院門診、大學(xué)等,都在企業(yè)規(guī)模內(nèi)。
然而,如果食堂由公司獨立經(jīng)營,除了缺乏管理經(jīng)驗外,還會損害企業(yè)的營運資金。此外,廚師的工作能力不同,不可避免地會出現(xiàn)食堂菜肴單一、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂等問題。因此,絕大多數(shù)公司選擇食堂承包經(jīng)營。
當(dāng)公司食堂由食堂承包商接管時,公司只需每季度對食堂進(jìn)行檢查和監(jiān)督。如果發(fā)現(xiàn)問題,承包商可以立即處理。由于食堂承包商的盈余來自公司員工的用餐率,現(xiàn)在我們的員工用餐規(guī)則從“吃飽”升級到“吃好”。
因此,食堂承包商會根據(jù)各種品種,科學(xué)研究食品配料,考慮員工的不同口味,也解決了員工不喜歡食堂菜單的問題。簡而言之,將食堂承包給食堂承包商是許多知名企業(yè)、機關(guān)事業(yè)單位的選擇。
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