食堂承包需要注意哪些方面？

2022-05-11 09:46:24

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　　食堂承包公司告訴大家食堂承包要注意哪些方面。

　　食堂是學(xué)生和辦公室職員經(jīng)常去的地方，有很多美味的食物，餓了，更不用說有多舒服，但現(xiàn)在許多公司或?qū)W校選擇把食堂外包給食堂承包公司，因?yàn)楣芾砀奖?，也更放心，但食堂承包也要注意哦，下面和小化妝看看應(yīng)該注意哪些方面。

　　1.如今，社會(huì)上有無數(shù)的食堂承包商。一個(gè)合格的食堂承包商必須有專門的餐具清洗室和餐具消毒室。如果沒有，還需要規(guī)劃一個(gè)特定的區(qū)域來清洗餐具。清洗設(shè)備也要符合標(biāo)準(zhǔn)，必須符合使用標(biāo)準(zhǔn)。清洗設(shè)備需要相關(guān)部門檢查后才能用來清洗餐具。

　　2.餐具必須有專門的管理人員，餐具管理人員必須了解餐具的清洗步驟和消毒步驟，不能出現(xiàn)任何錯(cuò)誤。同時(shí)，食堂承包商還應(yīng)制定餐具的清洗步驟，清洗過程也必須按此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，餐具也應(yīng)放置在特殊的地方。

　　3.清洗餐具時(shí)，應(yīng)立即清洗。有些食堂在這方面可能沒有規(guī)定，但一個(gè)合格的公司必須有。如果不立即清洗，隔夜餐具上會(huì)滋生很多細(xì)菌，如果再清洗，很難清洗。