飲食是員工關注的焦點。當員工吃得好時，它在提高員工的工作效率方面也起著一定的作用。因此，現(xiàn)在很多企業(yè)會選擇將食堂托管給專業(yè)的餐飲公司，給員工一個高質量的飲食，但現(xiàn)在對食堂托管有一定的標準和要求。今天小邊將詳細介紹“食堂托管標準和要求”。

　　一.食堂托管標準

　　1.簽訂食堂合同責任制，有效分工管理，實施餐飲滿意度，發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。

　　2.餐飲標準一般比外賣快餐便宜很多。與目前約45%的外賣快餐毛利潤相比，企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%;托管學校食堂的毛利更低;然后是工廠食堂，一般在10%-20%之間。

　　3.現(xiàn)在有兩種常見的食堂托管方式，一種是交管理費，另一種是不交管理費;支付管理費有兩種:固定支付和年營業(yè)額傭金。

　　4.無論是否支付管理費，委托單位和托管公司支付的費用幾乎相同：委托單位需要提供食堂場地.廚房.倉庫.廚房里的大型設備(冰箱(.吸油煙機.廚房等。)，托管公司支付廚師的費用.服務員.低值易耗品(菜刀).抹布等)。

　　5.業(yè)內人士認為，托管食堂可以減少投資。例如，托管公司員工的工資遠低于委托單位正式員工的工資;托管公司在經(jīng)營食堂時也可以降低采購成本.減少浪費等方法，提高利潤水平。

　　二.要求食堂托管

　　1.承包商可提供廚房.廚具.食堂人員宿舍.水電.燃料(具體情況另行討論)。

　　2.在簽訂正式合同之前，可以先嘗試承包食堂一個月。

　　3.餐飲公司可以墊付被承包單位人員的伙食費，15日或30日結算一次。

　　4.機關食堂托管餐飲后，餐飲公司負責員工的工資和一切福利待遇。

　　5.公司員工可以自由選擇餐飲公司提供的各種菜肴。餐飲公司根據(jù)菜肴設定合理的價格，承包商員工可以用現(xiàn)金購買餐卡或IC以卡片充值的形式進行用餐。

　　6.食堂托管公司是否具備經(jīng)營貴公司食堂的管理能力是首要條件。有大型食堂承包經(jīng)驗的食堂托管公司。

　　7.了解食堂托管公司的效益和利潤來源，是否從公司的經(jīng)營策略或精準管理能力上欺騙員工。

　　8.食堂托管公司是否有成功的食堂管理模式是重點考察對象，在實地考察之前，應要求食堂托管公司解釋并提供管理理念。

　　9.食堂托管公司是否具備投資規(guī)模和經(jīng)濟實力，進而進行廣告與實際結合。

　　10.食堂托管公司應進行一個月或半個月的試驗。然后決定是否選擇。