如今，食堂托管是大多數(shù)企業(yè)和單位都會選擇的一種方式，它有許多優(yōu)點，例如專業(yè).高效.等等，所以如何做好食堂托管也很重要。本文將向您展示食堂托管的優(yōu)勢以及如何做好食堂托管的相關(guān)內(nèi)容。

　　一.食堂托管的優(yōu)點

　　選用優(yōu)的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊，具有以下優(yōu)點：

　　1.專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊

　　人性化的個人服務(wù)

　　科學(xué)規(guī)范的管理體系

　　低成本和大規(guī)模集團(tuán)采購方式。

　　二.如何做好食堂托管工作?

　　嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，負(fù)責(zé)管理員工食堂的管理和全體員工的正常用餐。

　　2.食堂工作人員必須持有衛(wèi)生健康證書，熱愛自己的工作，有資格在食堂工作，工作時間，必須穿工作服。.系圍裙.戴上工作帽，戴上口罩。

　　3.負(fù)責(zé)管理食堂購買的食品的衛(wèi)生和安全。嚴(yán)格控制質(zhì)量，嚴(yán)格檢查食堂購買的食品和原料，禁止用于發(fā)霉變質(zhì)的食品，禁止用于劇毒有害添加劑，禁止銷售變質(zhì)的食品。

　　對于自己的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，淘米.洗菜和餐具必須干凈衛(wèi)生。烹調(diào)員要精心操作烹調(diào)員，負(fù)責(zé)管理烹調(diào)食品的圖案，決定食譜。

　　5.虛心接受公司員工對食堂的意見和建議，徹底烹飪食物，及時將烹飪好的食物送到餐廳，嚴(yán)格分離烹飪，用棍子徹底烹飪隔餐。確保食物的質(zhì)量和數(shù)量超過標(biāo)準(zhǔn)，以便更好地改進(jìn)工作。

　　愛護(hù)公物，節(jié)約用水。.電.煤.氣體，做好屏蔽.防盜工作。工作結(jié)束前必須關(guān)掉電關(guān)水。上班時要關(guān)好門窗，注意門鎖是否完好無損。把所有的財產(chǎn)都交給食堂。

　　注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗工作服。吃飯前一定要戴口罩和帽子。定期進(jìn)行個人健康檢查和服務(wù)熱情.態(tài)度和藹.平等待人.文明禮貌。

　　經(jīng)常與用餐人員溝通，虛心聽取不同意見，不斷提高用餐質(zhì)量。

　　在廚房設(shè)備中合理使用，保證食品加工衛(wèi)生，做好個人衛(wèi)生工作。.餐具要清洗干凈，定期消毒，擺放有序，保持食堂內(nèi)外清潔。確保無鼠.無蠅.無蟑.沒有衛(wèi)生死角。

　　十.不允許閑雜人員轉(zhuǎn)到食堂。

　　十一.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房.餐廳和食品衛(wèi)生。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全科學(xué)知識，開展安全教育。