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　　考慮到食堂大鍋菜的性質(zhì)，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，保證員工健康飲食，保鮮尤為重要。在飯?zhí)镁唧w運(yùn)營的過程中，要完善各個(gè)飯?zhí)玫墓芾碇贫?，采取三大措施，保證飯菜的新...
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  • 食堂承包有怎樣的優(yōu)勢

    2021-07-22 15:27:08
    　　食堂外包或自營是企業(yè)管理中后勤保障的重要組成部分。很多企業(yè)在這方面感到非常頭疼。如何選擇?與食堂自我管理相比，食堂外包的優(yōu)勢如下：　　首先，為了避免管理上的...
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  • 食堂承包要怎樣做才算合格

    2021-07-22 15:26:14
    　　嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康　　學(xué)校食堂必須獲得衛(wèi)生許可證才能經(jīng)營。食品從業(yè)人員必須每年體檢一次，持有有效健康證明和培訓(xùn)證...
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  • 食堂承包有怎樣的意義與好處

    2021-07-14 15:37:42
    　　1、采購人員素質(zhì)好;買家的采購行為可以說是良心發(fā)現(xiàn)，所以在雇傭采購人員的時(shí)候，一定要注意他們的素質(zhì)和是否過關(guān)?！　?.加強(qiáng)市場監(jiān)管;發(fā)展食堂承包內(nèi)部監(jiān)督員對...
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  • 食堂承包有怎樣的方式

    2021-07-08 10:25:18
    　　在競爭激烈的現(xiàn)代社會(huì)商業(yè)環(huán)境中，合理的分工是必然的：設(shè)計(jì)、加工、銷售和銷售，從而形成高效的商業(yè)運(yùn)作，最終提高企業(yè)的效率。俗話說專業(yè)的團(tuán)隊(duì)做專業(yè)的事，相信每一...
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  • 飯?zhí)猛獍性鯓拥暮锰?/h3>
    2021-07-08 10:24:44

    • 　　1.采購安全　　購買自辦食堂容易與供應(yīng)商掛鉤，容易損害公共利益和私人利益。由于單個(gè)食堂采購的商品數(shù)量少，議價(jià)成本會(huì)高;在質(zhì)量方面，有效監(jiān)督管理，確保食品原料...
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