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主料：豬耳朵，鴨菌，牛肉，豆干，翅中
輔料：鹵味包1個，小蔥1個，姜1塊，醬油1/3瓶，料酒1/3碗，花椒1湯匙，鹽2湯匙，冰糖1塊
做法：
1、冷水放入豬耳朵，鴨菌，牛肉，翅中，花椒，一起煮沸。撈出瀝干。
2、老鹵+醬油+鹵料包+料酒+鹽+冰糖+蔥結(jié)+姜塊，混合煮開，放入豬耳朵，鴨菌，牛肉，豆干，翅中。
3、煮沸關(guān)火徹底放涼，再次煮沸徹底放涼，反復(fù)3-5次，直到軟爛。涼的時候過夜一次。
4、涼后保鮮袋裝好冰箱冷藏即可。
康膳餐飲食材配送公司專注于重慶食堂承包托管，提供學(xué)校、企事業(yè)單位、醫(yī)院食堂食材外包。擁有自己的果蔬基地，天然種植、安全衛(wèi)生、統(tǒng)一貨源、努力為大家提供一個滿意的用餐氛圍。歡迎來電咨詢！
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