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【原料】雞肉(整)1只，板栗250克，輔料彩椒1個、調(diào)料食鹽6克、蔥半根姜4、片蒜適量八角、2個干辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油適量【做法】1.用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口2.把開水倒入板栗，沒過，添加鹽3.蓋上鍋蓋燜上
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主料：豬手1000克輔料：生姜5片，冰糖15克，蠔油1勺，食用油少許，大蒜5顆，香菜1顆，八角2顆，花椒3克，桂皮3克，鹽2勺，料酒3勺，生抽1勺做法：1.豬手除凈豬毛后斬小塊用清水洗凈2.湯鍋內(nèi)加入半鍋水燒開，放入2塊姜片，3克花椒3.放
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用料：蒸面皮300g，牛肉250g，黃瓜100，鹽適量，太太樂鮮味寶適，香醋適量，生抽適量，辣鮮露適量，辣椒油適量 做法：步驟1：將面皮切細條，墊在碗的底部。步驟2：將熟牛肉切片，呈扇形擺在面皮上。步驟3：將以上輔料加入小碗，加涼開水兌汁。
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主料：豬耳朵，鴨菌，牛肉，豆干，翅中輔料：鹵味包1個，小蔥1個，姜1塊，醬油1/3瓶，料酒1/3碗，花椒1湯匙，鹽2湯匙，冰糖1塊做法：1、冷水放入豬耳朵，鴨菌，牛肉，翅中，花椒，一起煮沸。撈出瀝干。2、老鹵+醬油+鹵料包+料酒+鹽+冰糖+
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用料：干黑木耳，紫皮洋蔥，香菜，鹽，生抽，糖，陳醋，香油做法：黑木耳用涼水泡發(fā)半天；清洗干凈，撕成小朵；入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用；洋蔥切片香菜切段備用；以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。小貼士1、若是受
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